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娉正脫離「離乳初期」，逐漸向「離乳中期」邁進中，一來想和朋友分享，二來也怕自已以後會忘光，所以稍微整理一下「離乳初期」副食品製作的筆記囉～希望能給像我之前一開始一樣不知從何著手製作副食品的新手媽咪一點點幫助喔～～

★  「離乳初期」副  食  品  小  提  醒  ★

1.「離乳初期」 泥狀/糊狀 食物
   「離乳中期」 小且軟的顆粒狀/半固體/稀飯 食物
   「離乳後期」柔軟塊狀/固體/大人食物 食物
2.仍以母奶or配方奶為主食，食物泥為副食
3.先餵副食品，再餵母奶or配方奶
4.太餓小朋友會拒吃副食品，可以先喝少許奶墊胃後再餵
5.以不加調味料、水煮為原則、味道過重如苦瓜、韭菜小朋友不太吃
6.不要太早嘗試肉泥、肝泥
7.新食物不要一次煮太多，免得小朋友不吃浪費了(像娉就不吃甜椒)

★  「離乳初期」副  食  品  製  作  步  驟  ★

1.食材『準備』

  (1)每餐營養要均衡
      蛋白質1/4、澱粉1/4、蔬菜1/4、水果1/4
  (2)食材以當季、本國產為佳
  (3)如需浸泡要用過濾水，且不要浸泡過久
      像糙米、豆類..等需浸泡食材應於清洗乾淨後，再用過濾水浸泡。浸泡後的水有養分勿倒掉，可加入烹煮過程中。
  (4)可每隔3,4天增加一新食物
      確保小朋友吃了沒過敏or其它不良反應後才能再試下一樣
  (5)易引發過敏食物勿太早添加
      如:雞蛋、鮮奶、堅果類、海鮮等貝殼類、柑橘類水果、有毛水果(草莓、芒果、火龍果、奇異果)、蕃茄、豌豆

2.食材『烹煮』

製作頻率可以是..
  (1)可每餐製作
      超新鮮，但媽媽比較辛苦、費工
  (2)可每天製作
      新鮮，但媽媽比不輕鬆
★(3)可每週製作一次
      我是採用這一種，不過有肉類食物的話，最好還是2-3天就煮一次，較新鮮喔～(娉此期都是吃素，嘻..)

3.磨成『食物泥』

方式有以下幾種:
  (1)用副食品調理組手動研磨
      比較辛苦，而且不易磨很碎
      小朋友一開始較不喜歡有顆粒的感覺，娉吃到有顆粒會緊閉嘴巴不開口，所以我只有「水果」偶爾會用研磨器磨而已
★(2)用食物調理器(果汁機)打
     用調理器能打的較綿密無顆粒，媽媽也較輕鬆，我是用以前家裡就有，在"特X屋"買的「super mama食物調理器」打的，很好用！比手動磨輕鬆許多！
     也有超小台的果汁機(貴夫人CP-75S)，如果打副食品外平常沒有要用，可以買這個就好不暫空間！     

4.冷凍『保存』

方式有以下幾種:
★(1)用製冰盒
      我是採用這一種方式，不同種食物分裝在不同製冰盒中，要用再拿出不同「食物泥冰磚」來打成食物泥
      也有媽媽是先全部打在一起，再冰起來，但是這種方法彈性不大，無法隨時改變各類食物的量or無法隨時變換口味(例如一次做一週的話，就得每天每餐吃一樣的，不能今天南瓜、明天改換地瓜or紅蘿蔔)
     p.s.製冰盒最好有附蓋較衛生，而且以好拿出冰塊的製冰盒為原則！我上網一口氣買了15個製冰盒左右，而且這個製冰盒可以扭轉(長條的更佳)，冰塊很好拿出來！
  (2)用奶瓶罐
     有媽媽一週做一次，一天3餐，買了3x7=21罐奶瓶儲存，每天從冷凍庫拿3罐出來吃，也是不錯的方法，去這個媽媽她的網站參考看看
  (3)用製冰袋
     就是小時候綠豆湯喝剩，媽媽會拿來裝湯放到冷凍庫變冰棒的那種小拉鏈袋。但此袋較難清洗後重複利用..

5.食前『混合』

步驟大致如下:
  (1)今天晚上會把明天要吃的各類食物泥冰磚拿到冷藏室退冰
  (2)隔天早上起來會把各類已退冰的冰磚放入果汁機裡
  (3)每天早上加入現切新鮮水果放入果汁機裡一起打
      (不要太酸的,通常以香蕉為嘗試第一步)
  (4)每隔3-4天可以加入一種新食物一起下去打
  (5)打成泥後，分裝成3份放入冷藏，即為今天3餐的份量，這就是完成品(每餐再拿1份出來加熱即可)
  (6)若食物泥不夠濃稠(娉愛吃很稠的食物泥)，可於加熱後，可加入米精or麥精使其變稠
 

6.食前『加熱』

方式有以下幾種:
★(1)用溫奶器隔水加熱
       我是採用這種方法(我買東京西川的是不鏽鋼內膽，good！)，因為有"定溫功能"不會過燙，而且很快。(但溫奶器只能放奶瓶那麼寬的容器，所以食物泥做好要放在奶瓶裡，不能放在碗裡，我都是拿奶瓶當碗直接餵)
   (2)放入裝熱水的容器隔水加熱
      一般要換2次熱水才能溫熱，食物泥量多or天氣冷的話，得換更多次囉～
   (3)在瓦斯爐上隔水加熱
     沒有肉類的食物泥不太需要加太熱，大概「離乳中期」的稀飯or肉類食物比較需要
   (4)微波爐加熱
       加熱速度快，裝盛的碗要用可微波耐高溫的！
       我是比較不太建議用此種方法，因為食物易加熱過高溫，食物營養會被破壞，而且小朋友不要太早也少吃微波食物較好喔~
   (5)電鍋加熱
      容易過熱，除非在旁邊顧著

7.食物泥餵食

幾個小小經驗分享:
   (1)建議讓小朋友習慣坐餐椅，要不然追著好動的孩子餵很辛苦
   (2)用餐時可以拿小玩具讓小朋友玩，轉移小朋友不能自由活動的注意力，拖長小朋友坐不住的耐性及時間
   (3)泥狀食物很少不沾到臉上or手上，餵食前可以用「紗布巾or手帕」和一碗「溫開水」，以便隨時用沾溼的手帕擦拭，當然事前圍圍兜是一定要的啦～。
   (4)媽媽要有無比的耐性！耐性！和耐性！
       尤其是剛開始學習吃新型態食物的孩子會有挺舌or緊閉嘴巴or大哭的排斥感，要有耐心喔～～我現在也還在和娉為她不吃稀飯努力抗戰中，如果試了幾天不吃，那就先暫停一陣子再試吧！